蛋糕

情人节糖饼干蛋糕

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这个情人节,我决定尝试一些不同的东西。起初,我要制作一个心形的大地蛋糕,但我想制作一种快速且容易制作的东西。孩子可以轻松完成的事情。

那’s时,我想到了制作迷你蛋糕的想法,这些蛋糕看起来像糖饼干,上面撒有皇家糖霜。因此,如果您喜欢制作看起来像食物的蛋糕,那么我相信您会喜欢本教程的。制作这些糖饼干蛋糕的过程非常简单快捷。 

所需耗材: 

  • 1层蛋糕 
  • 心形饼干切丁机
  • 奶油(或任何类型的糖霜) 
  • 小糖霜锅铲 
  • 方旦糖 
  • 蛋糕板 
  • 擀面杖
  • 管道袋
  • 转盘 
  • 蛋白糖霜 
  • 凝胶糊食用色素 

步骤1:雕刻蛋糕

首先,您需要从蛋糕上切下圆顶以使其变平。接下来,您将把一层蛋糕切成两层蛋糕。

将蛋糕切成两层后,您将使用心形饼干切块机切出心形蛋糕。

在本教程中,我使用了一个直径为8英寸的蛋糕。

总共,我可以从每一层切出4个心形蛋糕,总共8个。 

步骤2:盖上翻糖蛋糕 

切下心形的蛋糕后,您现在将每块面包屑涂上奶油(或任何类型的糖霜),然后将其放入冰箱中30分钟。

为了使软糖的颜色与糖饼干相同,我使用了象牙色和黄色凝胶糊来着色。我开始使用少量的象牙食用色素,然后结束时使用了少量的黄色食用色素制成糖饼干色。

请注意一次添加少量,因为糖饼干的色调为浅色,因此,如果添加大量的凝胶糊,则可能必须重新开始。给软糖上色后,您现在可以将其铺开以覆盖每块蛋糕。我的翻糖食谱中有1批翻糖可以覆盖多达6个心形蛋糕。既然您已经用软糖覆盖了每块蛋糕,那么现在可以继续装饰每个糖饼干蛋糕了。 

步骤3:装饰蛋糕 

与大多数糖饼干一样,它们都装饰有皇家糖衣。皇家结冰非常容易使用和制造。皇家结冰的最令人惊奇的因素是,一旦变干,很难破坏设计。现在,我不是使用Royal Icing装饰饼干的专业人士,但是仅仅使用了几次,就使我相信它可以做什么。

在这一步中,我制作了一批美味的皇家结冰,并将其分成四个碗,分别制成粉红色,红色和黑色,而其余颜色保持白色。如果您想尝试我的简单易用的皇家糖霜食谱,我将在本周的下一篇文章中分享。该食谱很简单,而且非常易于使用。加上它的味道很棒。

将Royal Icing放入四个碗中制成四种不同的颜色后,我将每种颜色放入带有#2管道尖端(用于曲奇蛋糕的边缘)和#3管道尖端(用于灌注曲奇)的管道袋中。请记住,您将需要根据设计更改皇家糖霜的一致性。您只需在每次添加1茶匙水,直到达到’达到您想要的一致性。

根据您的设计,您将需要使饼干蛋糕的外边缘具有较厚的稠度,因为这将防止皇家糖霜从饼干蛋糕上溢出,并且稀疏的稠度会淹没饼干的中心或特定区域。

霍雷!您刚做了糖饼干蛋糕!

希望您发现这篇文章对您有帮助,并且读起来很有趣!这个项目真的很有趣,非常适合与您的孩子一起做。对于情人节那天那个特别爱的人来说,这将是一个完美的甜点。

永远记住要有乐趣和创造力,因为归根结底,’是您自己的创造。请在下面发表评论,分享使用皇家糖霜的任何想法或技巧,以及制作这种可爱的糖饼干蛋糕的经验。

重要提示

  1. 使用冷冻蛋糕:使用冷冻蛋糕时,您可以使用曲奇切刀将蛋糕切得很锐利,也可以使蛋糕的面包屑变得更容易。请记住要迅速工作,因为当蛋糕解冻时,蛋糕会变得太软而不能剥去外衣。蛋糕在倒塌时会碎’涂面包屑会使蛋糕变松。
  2. 使用少量的凝胶食用色素:我强烈建议对软糖和皇家糖霜使用少量凝胶糊,因为如果您要获得特定的颜色,则不要’不想冒颜色错误的风险,而必须扔掉很多软糖或皇家糖霜。
  3. 使用较小的管道尖端来挡住蛋糕:实际上,我在最后一分钟意识到我应该在Cookie边缘使用#2管道技巧。一旦饼干被淹没,这将有助于皇家糖霜看起来与轮辋齐平。

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