结霜

如何通过3个简单的步骤制作Royal Icing!

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皇家结冰是饼干和许多其他甜点的绝佳浇头。使用皇家结冰也有很多好处。您可以撒些洒满鲜花的管道。

它干燥快的事实使您可以提前准备甜点,尤其是饼干。它也补充了大多数甜点的味道。在本教程中,您将看到制作美味的皇家结冰很容易。另外,它也不是绝对甜美。 

因此,让我们开始吧!  

所需物品:

(1批次最多可生产24个Cookie)

  • 4汤匙酥皮粉  
  • 1/2杯牛奶或水
  • 1磅糖粉
  • 1茶匙盐  
  • 1茶匙透明玉米糖浆
  • 1茶匙纯香草精 
  • 1/2茶匙黄油调味料(可选) 

步骤1:将蛋白粉和牛奶混合在一起

首先,将4汤匙蛋白酥皮粉和1/2杯牛奶放入碗中。

 如何制作皇家糖霜

通常,我会使用牛奶,因为我相信牛奶会增加味道,但是对于本教程,我决定尝试喝水。

酥皮粉和水混合在一起

使用打蛋器附件,将蛋白粉和牛奶混合在一起,直到开始起泡为止。在这一点上,它应该看起来像泡沫一样。

 如何制作皇家糖霜

步骤2:加入糖粉

接下来,将糖粉和盐粉筛入搅拌碗中。我建议一次过滤少量,因为它可能会变得很乱。

在此步骤中筛分糖粉非常重要,因为糖粉往往会结成小球,如果您避免筛分,则皇家糖衣中会有糖粉块。

另外,它也可能破坏您的皇家糖霜的一致性。 

步骤3:混合玉米糖浆和提取物

接下来,您将在皇家糖霜中加入1茶匙的纯净玉米糖浆和1茶匙的香草精以及1/2茶匙的黄油调味料。黄油调味剂是可选的,因此请尽力而为。

一旦将所有三种成分都添加到Royal Icing中,将混合器以中速放置约5分钟,直到开始变稠。

您现在有一批美味的皇家结冰了!

至此,您的皇家结冰现已完成。当制作糖饼干时,我通常将其分成两个碗。一个碗将用于充满饼干,另一个碗用于将寄宿生用管道输送到饼干的边缘。

您还可以在此过程的这一部分中,将食用色素添加到皇家结冰中。皇家糖衣的稠度应保持浓密,因为这将有助于防止皇家糖衣在中心被水淹没后从饼干中溢出。

如果您想使皇家糖霜变稀或像稠度一样高,请在皇家糖霜中加1汤匙水或牛奶直到’已经达到您想要的一致性。

请随时在评论中分享您使用此皇家冰糖食谱的经验。我也很想阅读您自己的制作皇家糖霜的秘诀和建议,以及对您有用的秘诀。感谢大家阅读!

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