结霜

情人’的心形雕塑蛋糕

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这个蛋糕的想法确实是在异象中出现的,当我看到它之后,我真的很难思考如何使这个蛋糕变成现实。我有一颗心漂浮在它周围的静脉中漂浮着的感觉,就像它们从蛋糕上长出来一样,从蛋糕的底部和顶部伸出来。

它几乎看起来像是雕塑,是我要用蛋糕创作的东西,因为它是一种艺术形式。我知道它必须由某种重力结构组成,才能看起来像漂浮在空中。我考虑过要去五金店买材料来做这个蛋糕。

但是后来我有了一个聪明的主意,将我的蛋糕塔用于蛋糕的结构。我知道这听起来很疯狂,但实际上效果很好。我只是知道我想做这个蛋糕,并且会尝试不同的方法使它栩栩如生,这正是我在异象中所见的方式。

请记住,本教程是一时兴起的,是的,您可以使用 蛋糕塔 用于重力蛋糕。这个蛋糕有些难做,但是当然有了合适的工具和耐心,您将可以在这个情人节震惊所有人。

请随时查看视频教程!

所需耗材:

  • 蛋糕(预烤)
  • 奶油或甘纳许
  • 糯米饭
  • 红软糖
  • 花丝
  • 碎花胶带
  • 牙签
  • 黑色食用喷漆
  • 红色食用喷漆
  • 棕色凝胶着色
  • 蛋糕塔
  • 木纹垫
  • 小油漆刷
  • 翻糖刀
  • 6寸蛋糕盘
  • 1寸蛋糕盘
  • 保鲜膜

准备蛋糕:

我预制并冻结了两个8英寸的红色天鹅绒蛋糕层。我还预先制作了奶油芝士糖霜,红色和白色软糖,还有Krispy大米,我刚开始制作蛋糕时就准备好了一切。

为了制作蛋糕结构,我只拧了塔的顶部6英寸层,底部是支架和蛋糕板,所以只拧了一根杆,塔的一层。

组装蛋糕塔/结构:

拧紧塔中的螺丝后,接下来我开始将米饭Krispy包裹在杆子上,作为心脏的下半部。

我注意到米饭Krispy没留在原地,所以当我制作一个小蛋糕板并旋开蛋糕塔时,将小蛋糕板放在螺钉的顶部,然后将蛋糕板拧在两极之间,紧,不会动。

这是我想到的事情,后来想到了这个想法,但是我现在知道最好确保您的结构正确固定了蛋糕。

雕刻下半部分:

一旦将所有的莱斯脆皮点心都放在蛋糕塔上,我就开始雕刻莱斯脆皮使侧面变圆,并使底部尖端更尖,就像实际心脏看起来一样。

雕刻米饭脆皮的一面后,我用一只手推入米饭脆皮,这样它的侧面就光滑了,没有任何团块,这对您的蛋糕来说是可怕的,因为将团块覆盖后可以看到团块与软糖。

雕刻上半部分:

接下来,我使用一个小圆饼切刀(大约与塔杆的直径相同),在蛋糕层的中间直接切出两个孔,然后将两层蛋糕放在Rice Krispy下半部分的顶部。在蛋糕和莱斯脆饼之间,我将6英寸的蛋糕板放在6英寸的塔架顶部。

将蛋糕放在蛋糕板上之后,我开始雕刻心的上半部分。我开始在蛋糕边缘的中间直接切成“ V”形,在心脏的相对或背面也进行了同样的切割。

切开上半部分的正面和背面后,我便开始用蛋糕的下半部分将上半部分的侧面四舍五入。

一旦我的蛋糕看起来更像一颗心,我就将蛋糕从蛋糕的上半部分取下,然后开始裹面包屑。

屑涂心:

蛋糕完全涂完面包屑后,我用保鲜膜将蛋糕紧紧包裹起来,将其放入冰箱一小时。

这有助于我雕刻蛋糕而不会使其破裂,使它看起来更清晰,更精确。

如果您在雕刻蛋糕时不及时工作,它们将开始解冻,这将使雕刻蛋糕非常困难。

在第二次雕刻蛋糕后,我在蛋糕上放了第二层糖霜,并将其放在冰箱中30分钟以结皮。

覆盖方旦糖的心脏:

在将蛋糕翻糖软糖覆盖之前,我在蛋糕上放了几小块翻糖软糖,以使其看起来像是在心脏内部的静脉。

在蛋糕上添加了几块软糖后,接下来我将软糖滚开,并使用相同的圆形曲奇切刀在软糖中心直接切出一个小孔。我这样做的目的是,当我将软糖包裹在蛋糕上时,塔杆不会在软糖中撕裂更大的孔。

我不得不承认,用软糖覆盖这个蛋糕是非常困难的。我必须从蛋糕的顶部到底部缓慢地进行操作,确保没有软糖可折叠在一起或同时撕裂。

花了我一段时间才掩盖了蛋糕,但值得庆幸的是,我设法做到了。

蛋糕完全覆盖后,我还覆盖了蛋糕塔的顶部和底部,以便与最终外观融合。

画蛋糕:

为了使蛋糕看起来更鲜红,我将红色和黑色喷漆混合在一起,并开始使用小油漆刷为蛋糕和杆子上漆。

我将两种颜色都喷到了碗里,这样它就不会泛滥了。我喜欢做蛋糕,但是不喜欢用来清理烂摊子的那部分。我在蛋糕上涂了两层油漆,在这两层之间,我让它干燥至少30分钟。

装饰蛋糕板:

这部分是我想到的一些东西。您可以随心所欲地装饰木板,但是在本教程中,我决定采用木纹纹理。我展开了一个大的软糖圈,接近底部的相同大小 蛋糕塔.

接下来,我使用相同的小圆圈曲奇刀在软糖中间切一个小孔。然后,我使用旋转切割机在翻糖的边缘到中心之间切出一条线,然后使用该小型曲奇切割机切出孔。

接下来,我将软糖倒在蛋糕板上,并将切下的软糖切成一条线,并用软糖平滑器将其平滑。为了达到木纹的外观,我用了 木纹垫 然后将其放在软糖上,然后用我的软糖平滑器将其压在软糖上。我一直在做这件事,直到软糖完全被木纹覆盖。

画蛋糕板:

为了对蛋糕板进行涂漆,我使用了少量的棕色食用色素和少量的黑色喷漆,然后开始将其涂在蛋糕板上。

在涂上另一层油漆之前,我让每一层干燥30分钟。总共只用了两层油漆即可达到我想要的色调。

到底要多深取决于您的意愿,因为您可以停在一层油漆上以获得较浅的橡木色调,也可以增加第三层油漆以获得更深色的木纹。

制作静脉:

为了增加静脉,我加了一点 糖粉 到红色软糖,然后将软糖包裹在花线周围。制作了几对之后,我使用了与实际蛋糕所用的相同的涂料,并绘制了静脉,以便它们也具有相同的血红色调。

对于底部静脉,我将牙签附在花线的底部,然后用花带将其包裹在一起,戳入蛋糕的底部。我这样做是因为我意识到我需要更强大的力量才能戳入蛋糕底部的小蛋糕板。

一旦所有的静脉都完整了,我就将花胶带缠在花线的末端,然后粘在蛋糕的顶部和底部。

现在完成了!

现在,我已经向大家展示了制作蛋糕的先后顺序,我希望您会用这个想法来做更大的事情。一路走来,我发现了需要改进的地方,我一定会再做一次,看看下一次会如何。

对于情人节而言,这是一个非常有趣的项目,而我最喜欢的是它看起来像雕塑或艺术品展览中看到的东西。希望大家都可以尝试本教程,我很乐意为您找到结果!


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