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我绝对喜欢这个食谱，因为它很容易搅拌，而且有很多蛋糕口味，味道很好。它非常丰富和奶油状，而且其结皮与甘纳许非常相似。我为几种蛋糕制作了食谱，当然还有巧克力蛋糕，白巧克力，香草和黄色蛋糕。
每当我做这种奶油时，都不会持续很长时间，因为我有家人在全天不断地吃这种奶油。这就是为什么每次制作奶油时都要加倍的量，这样我就可以吃到足够的蛋糕了，可以随时吃。
这个食谱很简单，与制作普通的奶油非常相似。我真的可以在10分钟内制作一批这种巧克力奶油。但是，最好将黄油奶油很好地混合在一起，以便将其完全奶油在一起，为您提供光滑柔滑的质感。
所需耗材：
- 1杯黄油
- 1/2杯蔬菜起酥油
- 2/3杯巧克力可可
- 1茶匙盐
- 1汤匙香草精
- 4杯糖粉
- 3汤匙重奶油（如有需要，可添加更多汤匙）
让’s Get Started!
步骤1：混合黄油和酥油：
要制作这种奶油，首先需要在碗中加入黄油和蔬菜油。接下来，将1茶匙盐倒入黄油和起酥油中。
现在，您将调音台高速旋转至少五分钟，以便完全混合。请记住要不断刮擦碗的侧面，以使黄油和起酥油完全膏在一起。
起酥油，盐和黄油混合在一起后，现在将1汤匙香草精添加到混合物中。
将香草精提取物添加到黄油，起酥油和盐的混合物中后，您将以中等速度将混合物旋转一分钟，以使香草精充分混合。
添加巧克力可可粉：
现在，这部分可能会变得有些混乱，因为如果您将太多的巧克力可可倒入黄油和起酥油中，它可能会变得很混浊并在各处爆炸。
我强烈建议一次往碗里倒一点，而搅拌机的速度要慢一些，以免巧克力可可粉四处走动。
将所有巧克力可可添加到蔬菜起酥油和黄油的混合物中后，现在您可以将其混合长达一分钟。
如前所述，这将有助于消除混合物中的任何可可块。最好也继续刮擦碗的侧面，以便将所有可可粉完全混入其中。
添加糖粉：
在所有东西都完全融合在一起之后，您就可以开始添加糖粉了。这是混合物开始变得很稠的地方，您需要一次加入一汤匙的浓奶油，以使混合物松散。奶油的色调也会变浅，但是如果您静置一会儿，奶油的色调会变暗。
添加所有糖粉后，如果稠度仍然太浓，请继续每次添加1大汤匙，直到达到所需的稠度为止。我希望奶油可以滑但不太松。
浓奶油也将有助于改善口感，使您可以品尝到更多黄油和牛奶巧克力的味道，而又不会太甜。
全做完了！
现在，这非常简单易行！每当我必须制作巧克力奶油时，这绝对是我的食谱，这对我使用它制作的每个蛋糕都非常有用。
我希望您对本教程有所帮助，并希望该食谱也能成为您的巧克力奶油的选择！
巧克力奶油常见问题解答
需要冷藏巧克力奶油吗？
最好冷藏您制作的任何类型的奶油，包括巧克力奶油。冷藏黄油将有助于将其保存一段时间，以保持新鲜。
但是，如果您将其用作蛋糕，则最好将其静置加热至室温，以免稠度太硬且难以使用。
另外，请确保您家中或工作空间中的温度不要太高或太潮湿，因为这会导致奶油变质。
冷冻巧克力奶油安全吗？
是的，您可以绝对冷冻巧克力奶油。巧克力奶油将在冰箱中保存1个月。最好将巧克力奶油放入一个密封的存储袋中，并放入一个容器中，以防止任何空气进入奶油中。
然后，当您准备使用巧克力奶油时，最好将其在冰箱中融化过夜。另外，请记住在使用前将其放在柜台上以加热至室温。
