结霜

美味可口的白巧克力甘纳许

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白巧克力是代替奶油作为万博官网app糖霜的绝佳选择。它’如此之好,以至于它不仅可以增强万博官网app的风味。如果将巧克力软糖覆盖在软糖上,则白巧克力甘纳许也可以为您的万博官网app形成坚固的表面。这款白色巧克力ganache食谱真棒,只需3个步骤即可使用2种原料。

白巧克力芝士食谱

这足以填满10英尺的万博官网app或3打的万博官网app

配料:

  • 54盎司白巧克力片
  • 16盎司浓奶油
  • 1茶匙香草精(可选)

步骤1:

首先,将1杯水放入一个中等大小的锅中,然后用中火将其放在火炉上。现在,使用中型金属搅拌碗,将浓奶油倒入碗中。

不断搅拌浓稠的奶油使其变热。将浓奶油搅拌3分钟后,倒入白巧克力片。这基本上是双重沸腾方法。 

第2步:

现在,您将继续搅拌浓奶油和巧克力碎片,直到巧克力碎片完全融化并与浓奶油混合在一起。 

确保在此混合物中看不到任何块状或块状巧克力,因为将其涂在万博官网app或纸杯万博官网app上会影响甘纳许。

融化的白巧克力甘纳许

如果您想为ganache添加一点额外的风味,则可以添加1茶匙香草精或任何其他您认为可以用ganache品尝的调味剂。 

第三步:

在这一步中,您将不得不玩等待游戏。将甘纳许放入密封容器中冷却4小时。如果将其用于万博官网app或纸杯万博官网app的外部,最好先使其冷却并增稠。 

但是,如果将其用作糖霜,则实际上可以将其倒在万博官网app,甜甜圈,饼干或打算用于其上的任何类型的甜点上。 

我们都做完了! 

现在,您已经制作了美味可口的ganache,您现在可以将其用作万博官网app糖霜,用于接上杯形万博官网app,饼干,甜甜圈,当然还有万博官网app。

白巧克力万博官网app
该万博官网app覆盖有白色巧克力甘纳许,并用凝胶食用色素上色。

这种白巧克力甘纳许食谱也可以在软糖下使用。它会形成坚固牢固的表面,也有助于防止软糖下方出现任何团块。

白巧克力Ganache常见问题解答 

你可以给白巧克力甘纳许上色吗?

是的,在第一步中,当将重搅打稀奶油倒入搅拌碗中时,将食用色素添加到重搅打稀奶油中,然后照常进行第二步。 

如何软化Ganache?

要软化Ganache,请将其放在柜台上以加热到室温。如果时间紧迫,请将其放入微波炉30秒钟。尽量不要将其放置在太久的地方,因为如果要使用它将其吸管在万博官网app上或盖上万博官网app做软糖,最好保持浓密且可展的一致性。

Ganache在冰箱里能持续多久?

通常,Ganache可以在冰箱中使用长达1个月。但是,它只会在柜台上持续2天。

3 thoughts 上 “美味可口的白巧克力甘纳许

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