结霜

如何保存软糖长达3个月,保持新鲜度

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适当存放软糖将有助于保持其新鲜和湿润,同时保持其弹性。软糖棒极了,因为根据存储的好坏,软糖棒可以持续长达3个月的时间。

这对于具有多种颜色的万博官网app非常方便,并且不必在制作万博官网app之前先制作所有颜色,而已经准备好了它们可以减少准备时间。

无论您是万博官网app项目后的预制,自制翻糖还是剩余的翻糖,本文都会向您展示一些技巧和窍门,可以帮助将翻糖保存更长的时间(最多3个月)。

秘诀1:滋润您的软糖

无论您的软糖是预制的还是自制的,最好在软糖的表面上放一层薄薄的起酥油以锁住水分。这将有助于软糖的边缘保持湿润,因为有时您可以包裹得很好,而软糖仍会变干,只剩下中心湿润。

这是我们最终要避免的事情。但是请注意,如果边缘仍然以某种方式变干,则可以使用小刀切掉边缘,然后开始揉软软糖。在揉软糖之前,我通常会在手上加少量的起酥油,使它更滋润并恢复活力’s elasticity.

提示2:包装软糖

除非您正在使用软糖,否则确保软糖没有暴露在任何空气中非常重要。与方旦糖一起工作时,最好一次一点点地工作,除非您’重新覆盖整个万博官网app。

使用完万博官网app所需的全部或万博官网app外部的装饰物后,将剩余的方旦糖包起来以免变干。翻糖变干根本不需要很长时间,尤其是当它变干时’留在柜台上展开。

软糖暴露在空气中后,很难使用,因为它最终会开始碎裂,并且您的表面会出现裂纹,这看起来非常糟糕。我更喜欢使用保鲜膜或压封包装,以确保软糖包裹时没有任何气袋。

将软糖用保鲜膜或压紧密封包装纸包裹后,将其放入拉链锁袋中,并附上日期和时间(从首次制作开始)。这将帮助您跟上有效日期,该日期是从原始日期算起的3个月。 将它们全部放入一个拉链锁袋中后,将其放入容器中存放在柜子中,以保持其整洁有序。

提示3:存放方旦糖的位置

将软糖保存在远离阳光直射的地方,也将有助于保持其水分,新鲜度和弹性。强烈的光线会使软糖褪色,失去其颜色。这通常会发生在您较深的颜色上,例如蓝色,红色,黑色,绿色和紫色。

您通常会在面包店展示的万博官网app上注意到这一点。显示窗口中的万博官网app长时间处于阳光直射下,导致它们褪色。

我建议将方旦糖放在阴凉的房间,如食品储藏室或储藏柜中。另外,请记住将该区域的温度保持在中等水平,以使软糖也不会变干。

当要存储需要干燥的软糖时,最好将软糖的工作(例如万博官网app托或万博官网app的装饰件)放在先用羊皮纸分层的平底锅中。

小块的干燥通常需要24小时,大块的干燥最多需要48小时。添加一点也很棒 口香糖粉 给您的软糖,使其在24小时内干燥。

提示4:将软糖存放在远离恶劣温度的地方

一旦您的万博官网app被软糖覆盖,最好避免温度快速变化。最终可能导致万博官网app膨胀和变形。发生的是软糖下方开始形成气泡,导致气泡向外凸出,我绝对讨厌。

实际上,我确实有几次发生过这种情况,尤其是在夏天。厨房的温度要比冰箱内的温度高得多,当我将万博官网app从冰箱中取出时,我发现万博官网app开始向外膨胀,而我的所有努力工作都在试图使其边缘化锋利的人早已破产。

解决此问题的方法是在气泡中戳一个小孔以释放空气,使软糖完全粘在万博官网app上。您还会注意到,当万博官网app从凉爽的温度迅速变热时,它开始流汗,这也不是一件好事。没有人想要一块汗湿的万博官网app。因此,最好确保您的室温接近万博官网app的温度,以防止这些事情发生在万博官网app上。

秘诀5:让软糖远离水

一开始,当我开始用软糖做万博官网app时,我很快就知道水是软糖的最大敌人之一。水基本上会通过溶解糖来分解软糖,从而使糖失去口味和弹性。我建议不要将软糖放在任何水源(如水槽)上,因为软糖可能会滴落在水上,从而使软糖更加粘稠且难以使用。

现在,如果您在软糖上碰到少量水,可以将少许糖粉揉入软糖中,以帮助其恢复到原始状态。我唯一会在软糖上加水的方法是将装饰性软糖模制件粘贴到万博官网app上。

水对此非常有用,您只需使用少量,因为一点点走很长的路。您要小心使用一点,因为如果使用过多,多余的水会流到万博官网app上,而这很难从成品万博官网app上清除。

您’重新设置存储方旦糖!

现在,您已经掌握了保存软糖的这些技巧,现在可以创建大量的自制或预制软糖。与干软的软糖相比,制作带有潮湿和弹性软糖的万博官网app更容易。

因此,请始终牢记,正确存放软糖将帮助您以更快的速度工作,从而使您能够以更快的速度完成万博官网app项目,尤其是在一周之内要完成很多工作的情况下。


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