结霜

如何制作无间隙的美丽玫瑰蛋糕

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玫瑰花蛋糕绝对漂亮!它们是各种活动和假日蛋糕的理想选择,例如生日,性别揭示,母亲节等等。玫瑰蛋糕也很容易制作。

非常简单,甚至婴儿也可以做到。好吧,也许不是婴儿,但您知道我的意思。 因此,在本教程中,您不仅将学习如何制作玫瑰花结蛋糕,而且还将学习如何填补当您出现时出现的那些烦人的空白’重新将玫瑰花结装饰在蛋糕上。

让我们开始吧! 

所需工具:  

  • 3层蛋糕
  • 2大碗Buttercream或Frosting(玫瑰花形蛋糕使用大量的糖霜/奶油)
  • 蛋糕矫平机或雕刻刀
  • 蛋糕刮板
  • 蛋糕转台
  • 大号管道袋
  • 1M管道提示

调平蛋糕层:

与任何蛋糕一样,最好先将蛋糕调平,以确保每一层都正确粘在奶油上。这将有助于防止蛋糕不稳定。有人说,虽然蛋糕仍然是圆顶状,但堆叠蛋糕并不是什么大不了的事情,但我相信这只是灾难的根源。

这么想吧,所有房屋都建有地基,但是如果没有该地基,房屋将无法站立,因为没有任何支撑来支撑它。因此,如果蛋糕的平整度不均匀,则很容易倾斜。

将蛋糕的每一层弄平后,在每一层中填充黄油或所需的蛋糕馅料。如果您要在蛋糕的内部放置不同类型的馅料,则最好在蛋糕层的边缘上用黄油沿边缘铺上一层奶油,以免蛋糕馅料溢出。强烈建议将其用于水果馅料,例如草莓,蓝莓,覆盆子等。

面包屑涂层蛋糕:

在蛋糕装饰的所有阶段中,对蛋糕进行面包屑涂层非常重要。面包屑用作胶水 第二层黄油或软糖外层。面包屑外套将帮助每个玫瑰花结块适当地粘在蛋糕上,而不会从蛋糕上掉下来。

面包屑外套也将与每个玫瑰花结之间的微小缝隙融合在一起。但是,有一个技巧可以弥合每个花环之间的每个间隙。我们将继续进行解释。

管道玫瑰花结:

对于每一层蛋糕,将一圈玫瑰花结在蛋糕周围用管道输送。因此,例如,如果您的蛋糕有三层,那么您将有三排玫瑰花结。如果看不到这些图层,可以尝试使用 标尺校平器 在蛋糕周围标记两行,这样您就可以看到在哪里抽出三排玫瑰花结。

使用数字 1M管道尖端 ,开始将尖端按在蛋糕上,以使一些奶油从管道尖端出来。然后将其拉起并绕管,就像在画一个圆一样。

缩小每个玫瑰花结之间的间隙的技巧是确保将每个玫瑰花结紧密地放置在一起,并且在开始将第二层玫瑰花结输送到第一个玫瑰花结时,不要将玫瑰花结输送到另一个玫瑰花结上。最好在形似“ V”字形的裂缝之间插入花环。

在结束玫瑰花结的那一刻,开始通过管道出一点黄油奶油来制作另一朵玫瑰花结,然后将管道尖端移至如前所述的圆周运动中。要切断玫瑰花结的末端,请轻轻将管道尖端向下压在蛋糕上,然后将其提离蛋糕。

这将有助于切断黄油,以便您可以开始输送另一块玫瑰花结。这样,您不仅可以缩小每个花环之间的每个间隙,而且还可以使花环均匀地分层。

装饰玫瑰花结蛋糕:

在将每个玫瑰花结卷入蛋糕后,您可以在蛋糕中添加不同的碎片,以完成所需的蛋糕设计。您可以使用蛋糕礼帽,可食用的闪光粉,软糖之类的东西,例如玫瑰花结的每个中心上的小软糖花蕾,或者是喷枪涂料,用于镀银或镀金。

在本教程中,我选择尝试 威尔顿食用金喷雾,这种喷雾剂在玫瑰花结的顶部效果很好。

但是,它确实开始运行了一点,因此,如果您要获得均匀的光洁度,也可以尝试使用 蛋糕装饰喷枪套件,我会一直使用它,尤其是当我必须覆盖金色或银色的涂层时。

存放玫瑰花结蛋糕:

玫瑰花蛋糕制作完成后,最好将其存放在冰箱中,因为在极端情况下,例如炎热的天气,玫瑰花蛋糕可能会融化并从蛋糕上掉下来。当我刚开始做蛋糕时,这确实发生在我身上,当时我为哥哥的女友制作了带有奶油乳酪糖霜的玫瑰蛋糕。

当我将蛋糕递给我的兄弟时,我们打开盒子,注意到玫瑰花结从蛋糕上脱落了。当时我不知道为什么会发生这种情况,但我下定决心要确保不会再次发生这种情况。

现在回过头来看这种特殊情况,我意识到由于我加热了,奶酪奶油结霜非常柔软,所以车内的温度非常高。

现在,您已经制作了玫瑰花结蛋糕,现在可以继续尝试为玫瑰花结蛋糕尝试其他很酷的设计。您可以制作Ombre玫瑰花结,两色旋流玫瑰花结蛋糕,也可以选择任何东西。这些蛋糕非常可爱,尤其是在拍照时将其用作粉碎蛋糕时。

因此,请始终记得在这些蛋糕上玩耍,不要害怕将您的创意付诸实践。我敢肯定,无论您创造什么,它都会看起来很棒。请随时告诉我你们创造的一切!我很想看图片!

成功秘诀:

Tip 1: 如果您在将玫瑰花结拿出时碰巧弄糟,可以随时使用结冰铲将玫瑰花结去除,然后再将另一朵玫瑰花结到蛋糕上。要取下玫瑰花结,请拿起糖霜刮刀,将其滑到玫瑰花结下,然后将其提离蛋糕。去除花环后,请确保去除尽可能多的花环,以使表面平坦。这将使所有内容保持均匀一致。

Tip 2: 确保手头上有很多奶油或糖霜,因为玫瑰花结会使用很多糖霜。两个大碗的糖霜或奶油足以满足该项目的需要。

Tip 3: 为玫瑰花结使用结实的糖霜或奶油,因为如果糖霜或奶油太软,它会从蛋糕上掉下来。

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