结霜

牛油蛋糕

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就这个名字而言,就如Butterfinger Cake一样,这就是您所期望的。我第一次做这块蛋糕时,因为它非常美味,所以我不得不阻止自己吃掉它。味道恰到好处,质地非常柔软和湿润。我通常不会嘟嘟响自己的喇叭,但是这个食谱会把你的袜子踢掉!

对于这种Butterfinger Cake食谱,我决定使用反向奶油方法。通常,当制作蛋糕时,您需要将黄油和糖一起奶油,但是反向奶油方法是将干成分与黄油混合。我知道这听起来有些疯狂,但效果很好。

这样就可以了,黄油在面粉上涂上一层面粉,阻止面筋的生长,同时形成非常细的碎屑和非常柔软而湿润的蛋糕。

为此,只需取出干成分,然后在搅拌机中一起搅拌。将黄油切成薄片,然后以低速一次将其加入干燥的原料中。继续混合干成分和黄油,直到面粉被涂上并且混合物看起来很脆。此时黄油不应该可见。

话虽如此,我们现在开始制作这个美味的Butterfinger蛋糕!

因此,让我们开始吧! 

配料:

  • 3杯蛋糕粉
  • 2杯糖
  • 小苏打1/2茶匙
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 1/4杯奶油布丁混合物
  • 2根黄油(室温)
  • 1/2杯牛奶
  • 1杯酸奶油
  • 4 eggs
  • 1汤匙植物油
  • 1汤匙香草精

预热烤箱:

首先,您需要将烤箱预热至325度。将烤箱预热到325度可以使蛋糕均匀烘烤而不会烧焦。这也将促进蛋糕内部的水分,大家都知道我受不了干蛋糕!

准备蛋糕盘:

要准备蛋糕盘,可以使用三个6英寸的盘或两个8英寸的盘来制作蛋糕。用蔬菜起酥油给蛋糕盘加油脂,然后在盘底上放一张羊皮纸。羊皮纸将使蛋糕的底部保持金黄色。

如果没有羊皮纸,也可以像平常一样用蔬菜起酥油给平底锅加油,然后撒上约2汤匙面粉,然后将平底锅的每一侧倾斜,使面粉均匀地涂在平底锅内。这也可以防止蛋糕粘在锅上。

混合干成分:

将蛋糕粉,糖,小苏打,发酵粉,布丁混合物和盐加入搅拌碗中。使用打蛋器附件将干成分打蛋器至少30秒钟,以使其均匀混合。

混合液体成分:

将牛奶,油,酸奶油,鸡蛋和香草精添加到搅拌碗中。使用打蛋器附件将所有湿成分混合在一起,直到充分混合。混合在一起后,混合物会稍微变稠。

结合两种混合物:

在混合干成分和液体成分之前,将两根黄油切成薄片。以最低速度旋转混合,然后将每片黄油缓慢加入干燥的配料中。

让混合器在每片黄油之间混合。将所有黄油加到干混合物中后,它看起来应该是脆的。这就是您将知道黄油已与干成分充分混合的方法。

现在,您将慢慢将湿混合物倒入干配料中。这样做时,最好使调音台处于最低速度。这样可以避免任何蛋糕粉散落在各处。相信我,您绝对想避免这种情况的发生。

让蛋糕混合物混合至少30秒钟,这还可以防止蛋糕在烘烤后变干。

烤蛋糕:

现在,您将面糊均匀地分成三个6英寸蛋糕盘或两个8英寸蛋糕盘。将蛋糕放入325度的烤箱中35分钟。

在将蛋糕从烤箱中取出之前,请在蛋糕的中间插入一个牙签,以确保蛋糕已完成。如果您看到牙签上的蛋糕糊糊,请将其放回烤箱再烘烤5分钟。

蛋糕完成后,将其放在冷却架上15分钟。您可以选择在此时冰蛋糕,或将其存储在冰箱中以备后用。

呜呼!让我们吃这个唐!

这个Butterfinger蛋糕非常适合任何生日或只是为了满足您的爱吃甜食的需求!我无法克服这样的事实,它的味道就像是Butterfinger,而且我绝对喜欢Butterfingers。您也可以使用相同的食谱制作Butterfinger纸杯蛋糕。

为此,您将在每个蛋糕衬板的中间填充蛋糕面糊。将纸杯蛋糕放入325度的烤箱中20分钟。在将它们取出之前,请使用牙签将其插入杯形蛋糕的中间,以确保杯形蛋糕完成。如果您在牙签上看到蛋糕糊,则将其放回烤箱3分钟,直到完成。

要为这块蛋糕加冰,您可以在我的如何在不过度甜味的情况下制作奶油的文章中使用奶油的配方。我在自己的身上压碎了四个迷你黄油手指 忍者搅拌机 直到它具有粉末状的稠度为止

接下来,您将其倒入奶油中,我向您保证它的味道就像黄油手指。糖霜很容易使用,我的蛋糕上的奶油仍然可以使边缘变得锋利。

我希望大家尝试一下这个食谱,并喜欢它!真的是门将!


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